19 / 09 / 2007, 56 : 01 PM | #1 | |||||||
العضويه الماسيه
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
الفطائر التركية
المقادير - للعجين 3 كوب دقيق ¼ كوب سكر ½ كوب زيت خضار 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب زبادي 1 كوب ماء 2- مكونات الحشوات المختلفة2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا) شرائح لحم بتلو صغيرة فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة ملح و فلفل كمون مطحون فلفل أحمر حار (اختياري) بقدونس مفروم ناعم بصل مفروم ناعم 2-2 حشوة السبانخ زيت زيتون بصل مفروم ناعم طماطم مفروم ناعم سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء ثوم مفروم ناعم ملح و فلفل شطة (اختياري) سماق 2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين) جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح) جبن موتزاريلا مبشور صفار بيض زيت زيتون ملح و فلفل بقدونس مفروم ناعم نعناع طازج مفروم الطريقة- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك . - يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة . للحشوات المختلفة - تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة . - بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق. - تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية |
|||||||
|
||||||||
19 / 09 / 2007, 36 : 03 PM | #2 | |||||||
العضويه الفضيه
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
يا شين البنات إذا عاندو
إنا لله و إنا إليه راجعون الله يقاصرنا و يقاصرهم بالاحسان |
|||||||
|
||||||||
19 / 09 / 2007, 59 : 03 PM | #3 | |||||||
وئامي اساسي
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
يسلمو ايديكي نبوضة
كتير شكلها زاكي بحب المعجنات بانواعها ما في كيك هش واسفنجي ازا عندك طريقة حلوة وسهلة ابعتيلي |
|||||||
ثمة خسارات كبيرة إلى حد لا خسارة بعدها تستحق الحزن.
|
||||||||
19 / 09 / 2007, 33 : 06 PM | #4 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
نبوضة تسلم يديك
ومشكور على موضوعك والله يعطيك العافية |
|||||||
|
||||||||
20 / 09 / 2007, 11 : 07 AM | #5 | |||||||
أسطورة الوئام
شكراً: 0
تم شكره 3 مرة في 3 مشاركة
|
واااو
رووعه تسلم يديك .. نبوضه .. . . . |
|||||||
اللهم استرني فوق الارض و تحت الارض و يوم العرض
|
||||||||
20 / 09 / 2007, 14 : 05 PM | #6 | |||||||
العضويه الماسيه
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
كناري
ابي أثبت لك أني طباخه ماهره وش أسوي بقولوا لازم الزوج يأكل من يد زوجتة وأنا من جنب ؟؟؟؟؟؟؟؟ بعدين أمي الله يرحمها كانت تدلعني العنيدة |
|||||||
|
||||||||
20 / 09 / 2007, 17 : 05 PM | #7 | |||||||
العضويه الماسيه
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
تووولين
ودياتك يا قلبي وصحة على قلبك |
|||||||
|
||||||||
20 / 09 / 2007, 18 : 05 PM | #8 | |||||||
العضويه الماسيه
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
ميشوووووووووو
يعافيك ربي ويخليك شكرا لك |
|||||||
|
||||||||
20 / 09 / 2007, 20 : 05 PM | #9 | |||||||
العضويه الماسيه
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
سديم
الاروع هو تواجدك عيوني شكرا لك |
|||||||
|
||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الدجاج المحشي بالطريقة التركية | ملكة الاحساس | ||مَطْبخ الوئآمْ | 12 | 24 / 05 / 2011 02 : 02 PM |
هوس المسلسلات التركية يطال محلات الملابس | wafei | قناة الوئام الإعلآمي | 4 | 03 / 08 / 2008 27 : 12 PM |
هل لماء زمزم ميزة على غيره في التركيب ؟؟ | روووعه | نفَحَآت إيمَآنِية | 3 | 17 / 07 / 2001 00 : 01 AM |