][][^][][مــائــدة .. رمـضــان ][][^][][

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

مبارك عليكم الشهر مقدما |9| .. الله يقدرنا على صيامه وقيامه ..

من المعروف .. ان مائدة رمضان تختلف عن باقي الاشهر .. فهي تحوي الكثير من الاصناف ..

ومن المتعارف عليه .. اني ادهر اول اسبوع .. وباقي الايام تكرار ..

ومن المتعارف عليه .. ان الوالده الله يحفظه دائم تقول .. سوي شي جديد .. سوي شي جديد وذا سالتها مثل ايش .. تقول مادري عنك سوي اي شي |13| < = = اقضي .. جيبي من الاخر ..

ومن المتعارف عليه .. ان اختي كل ماقلت لها شي .. قالت : بكيفك |5| ..
وش رايك نسوي كذا والا كذا .. تقول .. بكيفك |2|

ومن المتعارف عليه .. ان الانسان بطبيعته نساي |13|
نساي .. نساي وانت الهوى بنسبه لي والماي |8| .. ماعلينا .. |4|


بناءً على ماسبق طرحه .. اتمنى منكم اخواتي الكريمات .. طرح بعض الاطباق اللي تسونها في رمضان ..
واللي ماتعرف تطبخ .. بس تقول لنا وش يسون اهلها برمضان .. من باب التذكير .. :D

انا ببدء ..

من الاطباق المشهوره في بيتنا .. البلاليط .. وفي روايةٍ اخرى .. شعيريه .. ونسويه يوميا تقريبا ..


المقادير ..

كيس شعيريه .. 3 بيضات .. 2 م ك هيل .. فنجال ونص سكر .. شوية زيت ..

الطريقه ..

تسلق الشعيريه لمده 3 - 4 دقائق .. ثم تصفى من ماء السلق ..

يضاف السكر والهيل الى الشعيريه .. وتقلب جيدا ( هذا الكلام كله في المصفاه )

يوضع الزيت في قدر على النار .. ثم يقلى فيه البيض .. ثم تضاف اليه الشعيريه ..

يغطى القدر .. ويترك على نار هادئه .. لمده تتراوح بين 3 الى 4 دقائق .. ثم تقدم ..


هني وعافيه .. :o






.







.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والصلاة والسلام على أشرف خلق الله
محمد بن عبد الله وعلى آله وصحبة
وسلم ومن والآه

بسم الله الرحمن الرحيم



هلااااااااااااااااا وغلااااااااااااااااابسدومة


يا حلاتج وانتي بالمطبخ وتطبخين ...


ياريت من عندج وذاق البلاليط اللي تسويه أممممممممم

انا بعد بشارك بأكله


الكشرى

المقادير
2 كوب أرز
1 2/1 كوب عدس بجبة
2 بصلة مفرومة أو مقطعة حلقات
3 ملاعق سمن أو زيت
مقدار من صلصة الطماطم عبارة عن
1 كوب طماطم مصفاة
2 ملعقة سمن
2 ملعقة خل
ملح - فلفل - شطة
1 كوب ماء


الطريقة
1. قم أولا بعمل الصلصة:
أ . قم بقدح السمن أو الزيت، أضف إليه الطماطم المصفاة واتركها علي النار حتى يتم تسبيكها.

ب . أضف الماء واتركه حتى يغلي ،ثم ارفعه من على النار وأضف علية الملح والفلفل والخل.

2. قومي بغسل كل من الأرز والعدس غسلا جيدا كل علي حدة.

3. قومي بسلق كل من الأرز والعدس منفردين مع إضافة الملح وقت السلق.

4. صفي كل من ماء السلق، واخلطهما وقلبهما في إناء واحد.

5. قومي بقدح السمن أو الزيت وقم بتحمير البصلة به وزين الطبق به أو قدمه مع الكشري.


وبالعافية عليكم

ولا تنسوني من دعواتكم وانتوا تاكلون الكشري


زهرة بنفسج.

يا عيني على البلاليط

والكشري والجلي :p والفطاير والسمبوسه يا عيني

مسوينه شهر أكل الله المستعان

مشكورين خواتي الله يزوجكم

تحياتي

تضامنا مع أخواتي الضفاديع ههههههههههه وحبا لمساعدتهن اثناء الطبخ هههههههه والله من الصدق:p
وبحكم الفضاوه بعصريات رمضان والدوران حوالين المطبخ ومحاولة التدخل السريع
والمشاركه في لف السمبوسه ههههههههههه كنوع من انواع البلاغه واللقافه
وياليته يعرف يسوي شي .. يحوسها ويطلع
فا هالسنه ان شاء الله فيه مشروع آخر بديلا عن السمبوسه أنوي ان اقتحم فيه عالم الطبخ والمطابخ .. وبما اني ما اعرف اطبخ الا الضبان فقد بحثت وأخذت دورة تدريبيه على كيفية طبخ أكله تأكل وراها اصابيع العروسه هههههه ألا وهي :


اليغمش ""او الفرموزة ""اكلة محبوبة في رمضان

وهذي المقادير:


ثلاثه كاسات دقيق ابيض

كاسه ماء

ربع كاسه زيت

ملعقة شاي ملح

مقادير الحشوه:

نصف كيلو لحم مفروم

نصف ملعة طعام فلفل اسود

حبه طماطم مقطعه قطع صغيره

اربعه بصلات مفرومه فرم خشن

نصف ملعقة طعام ملح

وبس

والحين هذي الطريقه:


ضعي الدقيق في زبديه وضعي عليه الملح والزيت ويفرك باليد جيداً

ضعي عليه الماء بالتدريج إلى أن تصبح لديك عجينه متماسكه

غطيها واتركيها لمدة ساعه ثم تعجن مرة ثانيه وتقطع بحجم اصغر من حجم البيضه وتغطى

ضعي اللحمه في زبديه وضعي عليها البصل والملح والفلفل الاسود وتقلب جيداً

وضعي عليها الطماطم وقلبيها

خذي كرة من العجينه وافرديها بالنشابه مع وضع قليل من الدقيق وضعي بداخلها ملعقة طعام من الحشوه على شكل مستطيل واثني الأطراف بالطول

ومن ثم اثني الأطراف من الطرفين

ادهني الصينيه بالزيت ورصي حبات اليغمش

وضعيها من الأسفل في فرن متوسط الحراره إلى أن تنضج

اشعلى الفرن من الأعلى وحمريها قليلا

توضع في الصحن وتقدم

وعليكم بالعافيه هههههههههههههههه
مميزات هذي الاكله :
طبعا افضل من السمبوسه لأنها لاتقلى بالزيت ... حاولوا تبتعدون عن الاكلات اللي فيها زيوت او اللي تقلى بالزيت قدر الامكان . وبالصحه والعافيه

الشيف طروووووق

ملطوووووووووووووش من مطبخ جيراننا

سديم يعطيك العافية على هالموضوع

مع إن الشعيرية اللي قلتيها ماطيقها .. دايم أنا وأهلي طقاق عشانها هم يبونها وأنا مابيها

زهرة بنفسج الف شكر ويعطيك العافية |10|


طويرق ..... يازين السرقات .. ولا بعد الشيف طارق .. فرحان بعمره :p
يسلمووووووو على هالطبخة .. تسلم أياديك اللي مالمستها :p
ماعندك طريقة أصابع العروس تراها رووووعة .. دور طريقتها لأني عجزانه أكتبها



|9|

لمحبي الاكلات الحاره - دجاج بالزبادي
أو لمحبي الخرابيط كلهن واحد



دجاجة و نصف تنقع في الخلطة التالية :
( 4 بصل صغير + 2 ثوم + 2 فلفل أخضر حار + علبتان و نصف زبادي + زنجبيل + نصف كوب ماء .. تخلط في خلاط و تضاف للدجاجة )

تقطع الخضروات التالية ( 1 جزر + قرنبيط + 2 طماطم + 1 بطاطا ) و تنقع في الخلطة التالية :
نصف كوب صلصة طماطم + ملعقة طعام كري بودر + عصير ليمونة + فلفل أحمر بودرة + ملح + كمون + قرفة )

بعد ساعة من النقع تخلط المقادير و تدخل الفرن وهي مكشوفة حتى تستوي ( لا يجب أن تنشف الصلصة )

___

	كاتب الرسالة الأصلية ,؛, جنــــان ,؛, طويرق ..... يازين السرقات .. ولا بعد الشيف طارق .. فرحان بعمره :p يسلمووووووو على هالطبخة .. تسلم أياديك اللي مالمستها :p ماعندك طريقة أصابع العروس تراها رووووعة .. دور طريقتها لأني عجزانه أكتبها |9|

صبحتس الله بالخير ياجنينه:p

ااااااااااه أصابع العروسه ههههههههه لو هي عندي ياجنان كان أكلتهن :o

تسلمي والله ياجنووووونه

بس عاد يالله بلا عجز وهاتي طريقتها انتي

هلا بك .. زهرة بنفسج ..

زارتنا البركه ..
حياك الله .. باقي شوي بلاليط .. ودك تذوقينه

اما انك تشوفيني وانا اطبخ .. مشكله |6| ما احب احد ياخذي خبراتي


الله يعطيك العافيه .. ومشكوووره على هالكشري الحلو .. بس لازم اذوقه :D



.





.

حياك الله مخاوي القمري ..

شكرا لمرورك .. |9|




.





.

الله يعطيك العافيه .. شيف طارق .. |9|
ما شاء الله عليك .. طبخه متعوب عليها .. |10|

وننتظر منك طريقة .. اليغمش :p




.




.