زيادة حموضة الجسم الدائمة تسبب الأمراض

زيادة حموضة الجسم الدائمة تسبب الأمراض


د . عدنان جواد الطعمة

لفت انتباهي قبل أكثر من شهر كتاب الدكتور ونفريد هلمان بعنوان بوصلة التغذية بينما كنت ابحث في إحدى مكتبات بيع الكتب في مدينتنا عن الكتب الطبية الخاصة بالطب البديل و العلاج الطبيعي . إشتريت هذا الكتاب مع خمسة كتب أخرى عن التغذية و عن المحافظة على توازن نسبتي الحموضة و القاعدة في الجسم .
ذكر هلمان تحت مدخل الكتاب قول الطبيب اليوناني الحكيم أبقراط :

" أدويتكم يجب أن تكون أغذيتكم و أغذيتكم يجب أن تكون أدويتكم "

(. و للمزيد عن حياة هذا الطبيب و الفيلسوف أبقراط و القسم الذي أداه لمزاولة مهنة الطب راجع كتاب : عيون الأنباء في طبقات الأطباء لإبن أبي أصيبعة ، الباب الرابع طبقات الأطباء اليونانيين الذين اذاع فيهم أبقراط صناعة الطب ، صفحة 43 – 70 ) .
وقبل أكثر من ثلاثين سنة أصدر الدكتور صبري القباني كتابا قيما بعنوان : الغذاء لا الدواء .

يتضح لنا أن التغذية السليمة هي العلاج الشافي لكثير من الأمراض . خاصة إذا كانت المواد الغذائية القلوية تشكل أكثر من ثلثي الطعام على الأقل .
يقول طبيب الأسنان الدكتور هلمان بأن رغبته لدراسة علم التغذية أثيرت و بدأت قبل 25 سنة عندما شفي فجأة من أوجاع شديدة في فقرات العمود الفقري و آلام المعدة المزمنة و مرض عرق النسا فقط بمجرد تغيير تغذيته و طعامه من دون تناول أي دواء .
والذي شجعه على ذلك هو عندما قرأ مقالة طبية في أحد مجلدات نادي كنايب للأطباء بعنوان : "علاج عرق النساء بتنظيف الأمعاء " .
و على الفور اتصل هلمان بالطبيب المختص هاتفيا و شرح له آلامه ، حيث طلب الطبيب منه أن يرسل عينة من غائطه لفحصه . ظهرت نتيجة الفحص بأن الأمعاء الغليظة ملتهبة نتيجة حموضتها الزائدة . و اقترح الطبيب المختص على طبيب الأسنان هلمان بتناول اغذية قلوية بكميات كثيرة .
و يضيف هلمان قائلا لم يرشدني أحد من الأطباء و أطباء العظام القريبون من بيتنا بأن أجري فحصا لحموضة الجسم . و يستطرد هلمان قائلا بأنه باشر فورا بصورة منتظمة بدراسة علم التغذية و عشرات من الكتب و المقالات حول تغذية الشعوب منذ العصر الجليدي إلى هذا العصر .
و يضيف هلمان قائلا منذ أن بدأ بتغيير طعامه فقد تسعة كيلوغرامات من وزنه . و توصل هلمان من خلال دراساته للتغذية إلى ما يلي :

1 - منذ أن خلق الله سبحانه و تعالى الكون و البشرية لم تكن للإنسان فطرة أو غريزة حسية عن الطعام لمعرفة الصالح منه أو المضر ، بينما كانت للحيوانات غريزة حسية لتفترس ما هو صالح لها من الأعشاب و اللحوم . إكتشف الطبيب وستن أ برايس ان سكان الأسكيمو في شمال كندا لدى اصطيادهم للحيوانات يشربون بادئ الأمر دمها و يأكلون أحشاءها القلوية ثم يأكلون اللحم العضلي الحامضي.

2 – إن علماء التغذية كانوا سابقا ينطلقون من المواد الغذائية أو النباتات و ليس من الإنسان . وهذه خطأة في التفكير . فإذا ذهبت إلى خياط الملابس و أردت أن يخيط لك بدلة رجالية أو ثوبا أو قميصا فإنه لا ينطلق من القماش ، بل انه يبدأ بقياس حجم و طول جسمك .

فمن أجل قياس نسبة الحموضة و القاعدة في الجسم وضع الأطباء قياسا أو علامات لقياس نسبة ph في الدم و البول على شكل خطوط مدرجة تبدأ من الواحد إلى الرابعة عشر .

الأرقام من الواحد إلى السته حامضة و أعلاها شدة هو الرقم الواحد الليمون ( النومي ) حامض مثلا . و بالتدريج التنازلي تقل الحموضة إلى الرقم ستة .
أما الرقم السابع فهو محايد . و يفضل الأطباء أن تكون نسبة المواد الغذائية الصحية المفيدة للجسم لدى فحص الدم و البول تتراوح بين الرقم السادس و السابع .
يمكن فحص البول باستعمال أشرطة ورقية تسمى litmuspaper أو lackmuspaper
وتحت إسم ph-indicatorpaper ملفوف داخل بكرة أو رولة عرضه سنتيمتر واحد . وطريقة إستعماله سهلة جدا بأن تقطع من الشريط قطعة أقل من سنتيمترين و تغمسها بالبول ثم تقارن لون الشريط بألوان الأرقام المثبتة على البكرة لتعرف قيمة الحموضة إن كانت مرتفعة أم منخفضة .
يجب فحص الدم و البول عند الطبيب أو في مختبر التحليلات المختبرية بادئ الأمر لكي تعرف قيمة ph في الجسم إن كانت حامضية أم قلوية ، و بعد ذلك يمكنك أن تقيسها يوميا في البيت بهذا الشريط . و على ضوئها تغير طريقة التغذية و تزيد أكل المواد الغذائية القلوية لتعادل حموضة الجسم .
والأرقام من الثامن إلى الرابع عشر قلوية ( قاعدية ) ، يكون الرقم الثامن أقواها و أشدها هو الدم مثلا .
و إليك نسب العصارات و الإفرازات لجسم الإنسان كما ذكرها هلمان :

المخ 7,05 pH-Wert
الدم 7,4 pH-Wert
غدة اللعاب pH- Wert 6-8
غدة البنكرياس 7,5-9 pH-Wert
عصارة المرارة 8-8,5 pH-Wert
عصارة الأمعاء 7,5-8 pH-Wert
البول 5-8 pH-Wert
المني 8,5 pH-Wert
الجلد ( البشرة ) مع الطبقة الحامضية 5,5 pH-Wert
داخل الخلية 6,95 pH-Wert
خارج الخلية 7,36 pH-Wert

أقيام نسبة pH للمواد الغذائية و المشروبات و السوائل كما ذكرها هلمان :

المواد الغذائية التي تقع قيمتها بين 6-7 pH هي :

البطاطة ، الحليب ، صفار البيض ، البقدونس ، هندب نوع من السلاطة يشبه الخس ، بقدونس ، جعفري ، سبانخ ، خس ، شمندر – بنجر – شونذر ، الكراث ، الكلم نوع يشبه اللفت " الشلغم " لون أضخر فاتح و لون أرجواني أو بنفسجي ، الموز ، الكمثرى ، الرقي أو البطيخ الأحمر ، الخيار ، الشاي السود ، صويا خضرة ، دخن ، التمر

المواد الغذائية التي تقع قيمتها بين pH 5-6 هي :

خبز قرطمان- شوفان – خرطال ، خبز خشن عدة حبوب ، ذرة ، رز ، فجل طويل ، بصل ، كرفس ، هليون ، فجل صغير ، أبو الفرو ، جوز ، لحوم ، زلال البيض ، سجق ، قهوة ، البيرة .

المواد الغذائية التي تقع قيمتها بين 4-5 pH هي :

خبز خميرة ، لبن زبادي ، لبن روب ، عسل ، لوز .

المواد الغذائية التي تقع قيمتها بين 3-4 pH هي :

طماطة ، كرنب مخلل ، تفاح ، راوند ، عنب ، عنب ذئب ، أجاص أو عنجاص ، فراولة ، برتقال ، أناناس ، نبيذ أبيض ، نبيذ أحمر ، خوخ .




المواد الغذائية التي تقع قيمتها بين 2-3 pH هي :

الخل ، نبات الحميض ، عنب الذئب

المواد الغذائية التي تقع قيمتها بين 1-2 pH هي :

ليمون (نومي ) حامض

يقول الدكتور هلمان على المرضى المصابين بحموضة الجسم لفترة طويلة يجب ألا يأكلوا أو يشربوا المواد الغذائية الحامضة أو التي تسبب زيادة الحموضة . و عليهم تناول فقط المواد الغذائية المذكورة قيمها بين 6-7 pH .
و ينصح الأصحاء من الناس أن يتناولوا ثلثي الأكل من المواد القاعدية و الثلث الباقي بعض المواد الحامضية أو المؤدية إلى الحموضة .
ويقترح الدكتور راين شتاين بأن يتناول الأصحاء أربعة أخماس من الأغذية القلوية و خمسا واحدا من الأغذية الحامضية .
كما ينصح الدكتور هلمان الصيام لمدة يومين إلى ثلاثة أيام عن الأكل فقط شرب الماء قبيل تغيير تغذيتهم .
إن زيادة الحموضة بالجسم لم تنشأ فقط من تناول الأغذية الحامضة بل بالإضافة إلى ذلك من خلال الإنفعالات و الحالات النفسية كالغضب والإنفعال و الحسد و الكره و البغضاء .
و بما أننا نعيش على الأرض اليابسة المتكونة من ثلثي حجمها من البحار فإن ماء البحر قلوي و نسبته تتراوح ما بين 8-8,5 pH الأمر الذي يذكرنا بأن جسمنا يتكون تقريبا 70% من الماء الذي يشبه ماء البحر .

فالقطط لا تشرب الحليب أو اللبن الحامض و الحيوانات المفترسة للحوم تبدأ بادئ الأمر بشرب الدم ( القاعدي ) و تفترس الأحشاء القاعدية ثم تفترس لحم العضلات الحامضي مع العظام القاعدية . وهذا لا يفعله البشر .

وقد وضع الباري عز وجل لأجسامنا نظاما يحتوي على مخزون قلوي يساهم فيه الدم و الكليتان و الجلد (البشرة ) و كذلك الأنسجة الضامة بحيث تسارع هذه لمعادلة الحموضة في الجسم .
فإذا ازدادت حموضة الجسم فوق العادة فإن المواد القاعدية المخزونة أو الموجودة في الدم و الكليتين و الجلد و الأنسجة الضامة قد تنفد و تهجم الحموضة على المواد المعدنية القاعدية الموجودة في الأنسجة و في العظام و بذلك تنشأ الأمراض التالية :

ضعف الأنسجة الضامة ، البواسير ، و نخر العظام ، و الروماتزم ، و تشنج العضلات ، إلتهاب المفاصل، وتكسر أضافر اليدين و القدمين ، و سقوط الشعر ، و تشكيل حصى في الكليتين و المرارة و المثانة .

ومن علامات الحموضة الزائدة في الجسم هي :

الإعياء و الكسل و عدم الرغبة في العمل و الإضطراب في النوم و التعب و زيادة الحموضة و الحرقة في المعدة و عدم الشهية ، و الإمساك و القبضوية ، و أوجاع المرارة و الرأس ، وزيادة التعرق و العرق في اليدين و في الجسم ، و ضعف العضلات ، و ظهور بثور و دوالي ، و أورام و التهابات ، و قلة الطاقة ، الشعور بالبرد داخل الجسم ، و فقدان الوزن ، و زيادة العصبية ، والشعور بالحزن ، و زيادة الأفكار المضطربة ، و فقدان الذاكرة ، وعدم الشعور بالراحة النفسية ، زيادة حموضة اللعاب في الفم ، نخر و تسوس الأسنان ، والتهاب غشاء المعدة ، و حدوث أورام في المعدة ، و التهاب الأمعاء الغليظة ، و الحرقة عند طرد الفضلات ( الغائط ) ، حدوث إسهال مرات عديدة ، الشعور بحرقة شديدة عند التبول و الإدرار و كذلك في المجاري البولية ، تكون الحصى في الكليتين و المثانة و المرارة ، التعرض إلى الإستبراد و الإنفلونزا ، و التهاب القصبات الهوائية ، و التهاب الجيوب الأنفية ، و سيلان المواد المخاطية من الأنف ، إلتهاب اللوزتين و اتساعهما ، حدوث حساسية ، زيادة العرق الحامضي ، تشقق الجلد بين الأصابع و الأضافر ، زيادة الفطريات ، الحكة ، ظهور بثور و بقع على الجلد ، حدوث أكزمة ، تصبح الأضافر رقيقة و لينة و تنقسم و تتكسر ، تحدث فيها شقوق وبقع بيضاء ، و في العضلات تحدث تشنجات و تقلصات ، و مرض لمباجو ، إعوجاج و ميل الرقبة ، و بالنسبة للعظام و المفاصل فإن الحموضة تسبب : نخر العظام و تليينها و تكسرها ، كساح في العظام ، روماتزم ، عرق النسا ، تآكل و التهاب العظام و المفاصل ، تآكل و اختلال في فقرات العامود الفقري ، تآكل غضروف المفاصل كالركبتين مثلا ، و بالنسبة للدورة الدموية فإن زيادة الحموضة تسبب هبوط في ضغط الدم ، و ردائة سيلانه و تدفقه ، الشعور بالبرد ، و الميل إلى فقر الدم و النزيف ، ضعف الغدد الصماء لإفرازاتها ، فرط الغدة الدرقية ، إلتهاب الأعضاء التناسلية ، و حدوث إحمرار و حكة فيها ، إلتهاب المهبل و العانه ، الميل إلى حدوث فطريات مضرة ، زيادة الشعور بالأوجاع ، الأرق ، الإنفعال لأبسط الأمور ، تعب مفاجئ ، إصفرار لون الوجه ، حدوث صداع دائمي ، و سقوط قطرات الدموع لحساسية العين ، إلتهاب الجفنين ، إلتهاب لحمية " ملتحمة " العين ، إلتهاب الطبقة القرنية .

و في المقالة القادمة سأوضح أفضل طريقة لمعادلة الحموضة مع ذكر قوائم بأسماء المواد الغذائية الحامضة و المساعدة على الحموضة و قائمة أخرى بأسماء المواد الغذائية القلوية و المساعدة على القلويات و غيرها من الملاحظات القيمة التي ستنفع و تنقذ الجميع من هذه الأمراض إن شاء الله .
لم تكن لدينا نحن العرب و الشرقيون أية ثقافة صحية فكنا نأكل و نشرب كل شيئ يوميا دون مراعاة ما يتلائم بعض الأكلات مع غيرها . و أعترف بأني كنت مخطئا في تفكيري بالأكل و أمور التغذية ، لأننا تعلمنا بالخطأ أن اللحوم و الكاربوهيدرات و الزلاليات و منتوجات الحليب و زيت الزيتون و النومي الحامض الطازج صاحب فيتامين أ و غيرها من المواد الغذائية مفيدة لنا و لم أكن أعرف بأن هناك نظاما في جسم الإنسان يقوم بمعادلة الحموضة القليلة بالمواد القلوية ، و كنت أجهل أيضا بأن السكر و الحلويات و النشويات بكثرتها و مشروبات الكوكاكولا و الببسي كولا و الفانتا و غيرها من المشروبات الملونة بأنها تزيد في حموضة الجسم و تسبب الأمراض .
بعد قرائتي لهذا الكتاب و الكتب الأخرى قبل شهر غيرت طريقة تناولي للأطعمة لأني سابقا كنت أتناول حبة ضد حموضة المعدة ، لكني ابتدأت بعصر ثلاث بطاطات طازجة صباحا و ثلاثة أخرى في المساء فلم تحدث لي أية حموضة في المعدة و بدأت بقياس قيمة الحموضة بالشريط الورقي كل يوم .
لذا أنصح الأخوات و الإخوة أن يتناولوا قدر المستطاع مواد قلوية بنسبة عالية كل يوم مثل البطاطة و القرنبيط و البروكولي و اللفت و الشمندر و الخس و الخيار و السبانخ و كل الخضروات الورقية و الإقلال من تناول السكريات و الشاي و القهوة و الإمتناع من تناول الكوكاكولا و غيرها ، على أمل بأن أوافيكم بمعلومات إضافية مفيدة بعون الله .

ألمانيا في 2 / 3 / 2008

	" أدويتكم يجب أن تكون أغذيتكم و أغذيتكم يجب أن تكون أدويتكم "

موضوع هام جداً يغفله الكثير منا وللأســـــــــــف


شكراً دكتور لتسليط الضوء

د. عدنان

يعطيك العافيه

د.عدنان


الله يعطيك الف عافية

موضوع قيم ومفيد جدا