أصابع السمك المحمصه

[img]http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_****116.jpg[/img]



اضيفوا عليها الحامض والبطاطا المقلية

المقادير :

600 جرام من فيليه السمك .
حبتان من البطاطس .
حبة من الجزر .
حبة من البصل .
بيضة كاملة + صفار بيضة واحدة .
40 جرام من الزبدة .
100 جرام من جبن الريكوتا .
200 جرام من البقسماط .
½ رزمة من الشبت .
رزمة من الأعشاب المعطرة ( بقدونس ، ريحان ، ثوم معمر أخضر ) .
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
ملح وفلفل .




الطريقة :
يوضع فيليه السمك ورزمة الأعشاب المعطرة في طنجرة عميقة تحتوي على الماء البارد ، وتترك على نار خفيفة حتى تبدأ بالغليان حيث تترك 5 دقائق فقط ، تصفى بعدها وتترك لتبرد .
تقشر البطاطس والجزر ويغسلان ثم يبشران عريضا ويسلقان 5 دقائق على البخار قبل أن يتركا ليبردا .
يسحق فيليه السمك بالشوكة ، تضاف البطاطس والجزر والبصل المقشر والمقطع رفيعا وجبن الريكوتا والشبت المفروم ناعما و 6 ملاعق كبيرة من البقسماط وملعقتان كبيرتان من الزيت والبيضة الكاملة وصفار البيضة .
تمزج هذه المقادير جيدا قبل أن تشكل منها أصابع تغمس في كمية البقسماط المتبقية وتحفظ ساعتين في البراد بعد تغطيتها .
تسخن كمية الزيت المتبقية والزبدة في تاوة غير لاصقة حيث تقلى أصابع السمك من 5 الى 6 دقائق مع تقليبها لتصبح ذهبية من كل جوانبها . تقدم بعدها فورا مع شرائح من الليمون الحامض .


وبالعافية

الحمد لله على السلامة

نبوضة

من طول الغيبات جاب الغنايم

تسلم يدك والله شكله يفتح النفس

يعطيك العافية

يارا

يسلمك ربي ويسعد قلبك

وش رايك بالغنيمة اللي جبتها ...؟؟
بجد تفتح النفس



شكرا لك عيوني

,,,



مره مره روووعه ,, واكيد يفتح النفس لانه من عند الغاليه



تسلم الايادي نبوووضه يعطيك العافيه



,,,,

سمك مره وحده ياويل حالي ويلااااه ههههههه
.
.
.
ربي يسعدك نبووضه

ياعيني على الاصابع

تسلم اصابعك نبوضه
.
.
.

يسلموووو

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهور الغرام

	,,, مره مره روووعه ,, واكيد يفتح النفس لانه من عند الغاليه تسلم الايادي نبوووضه يعطيك العافيه ,,,,

زهور

يعافيك ربي ويخليك حياتي

شكرا لك

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة الاحساس

	سمك مره وحده ياويل حالي ويلااااه ههههههه . . . ربي يسعدك نبووضه

ملووكه

ابشرك تراني صرت سنعه
<<من جنب
هههههههااااااااااااى



ويسعد قلبك ملوكه

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سديم

	ياعيني على الاصابع تسلم اصابعك نبوضه . . .

سديم


واصابعك حياتي


شكرا لك