22 / 06 / 2009, 46 : 07 AM | #1 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 7 مرة في 7 مشاركة
|
برياني اللحم
بالصور والشرح طريقة عمل برياني اللحم المقادير : 2 كيلو لحم . 6 أكواب أرز . 4 طماطم . 3 بصلات . 3 بطاطس . صلصة طماطم - زبادي . زعفران بهارات الطريقة : 1- يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويغسل 2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة ، ويضاف الملح والفلفل والليمون ، وتأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى 3- بينما يغلي اللحم تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة 4- يغسل الأرز ويترك جانباً 5- في هذه الأثناء يكون اللحم نضج 6- يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً 7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل 8- تضاف إلى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات ، 2 ملعقة من الكركم وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأحمر وملعقة واحدة صغيرة كزبرة 9- يضاف الزبادي ويخلط كما في الصورة 10- ثم يضاف البطاطس 11- ثم تضاف الطماطم المقطعة . 12- تضاف بقية الخضروات وتخلط بهذا الشكل 13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق 14- يضاف معجون الطماطم ويخلط ثم يترك مغطى لمدة 10 دقائق 15- خلال هذه الفترة يسلق الأرز حتى يكون نصف نضج 16- ضعي نصف الأرز في وعاء أكبر 17- ثم ضعي خليط اللحم فوق الأرز 18- ضع نصف الأرز الأخر فوق الخليط وهكذا سيكون لديك ثلاث طبقات فوق بعض الأرز ثم اللحم ثم الأرز ثم أضيفي الزعفران المنقوع على سطح الأرز 19- يغطى القدر بالألمنيوم ويطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقة ) على نار هادئة 20- عندما ينضج الأرز يغرف الأكل في الأطباق مع إضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق ابوخالد ,بلازي , طارق حياكم الله |
|||||||
|
||||||||
23 / 06 / 2009, 37 : 12 AM | #2 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
رد: برياني اللحم
يعطيك العافية يا عازف
وين ربعك ما قلطوا معك |
|||||||
|
||||||||
23 / 06 / 2009, 21 : 09 PM | #3 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 7 مرة في 7 مشاركة
|
رد: برياني اللحم
يارا حياك
اذا شبعنا نجيبلك الباقي ههههههه |
|||||||
|
||||||||
23 / 06 / 2009, 34 : 09 PM | #4 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
رد: برياني اللحم
لا مشكور ما احب البرياني
|
|||||||
|
||||||||
23 / 06 / 2009, 46 : 09 PM | #5 | |||||||
من مؤسسي الوئام
شكراً: 0
تم شكره 13 مرة في 13 مشاركة
|
رد: برياني اللحم
عازف
أحترم نفسك كل شيء الا يارا أول من يقلط على الصحن هي ولو ما عجبها البرياني الله لايهينك شوف وش تبي وركب القدر طلباتها أوامر |
|||||||
|
||||||||
23 / 06 / 2009, 48 : 09 PM | #6 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 7 مرة في 7 مشاركة
|
رد: برياني اللحم
يارا
لا يا شيخه وانا اشوفك من اليوم مسنتره عنده قلت يله حرام خلونا نعطيها والله خايف من نفسك |
|||||||
|
||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
اللحم, برياني |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
برياني الدجاج | عطر الحروف | ||مَطْبخ الوئآمْ | 6 | 17 / 02 / 2012 51 : 09 PM |
ذكر أفضل من ذكرك الليل مع النهار والنهار مع الليل | غضا | نفَحَآت إيمَآنِية | 6 | 02 / 11 / 2009 54 : 02 PM |
برياني لحم بالصووور 000 | gadfather | ||مَطْبخ الوئآمْ | 9 | 18 / 10 / 2008 59 : 05 AM |
عذب الليل ! | تائهة الدرب! | بوحْ الشعِر والنثر .. | 7 | 27 / 04 / 2003 27 : 02 PM |
هذه المرة ليست اوراق الليل.. و امنا كلام الليل.. ارجوا ان تتسع قلوبكم لسماعه.. | جوناء | بوحْ الشعِر والنثر .. | 13 | 04 / 12 / 2001 12 : 11 AM |