بطاطس ثوم جبن سائل زيت زيتون ملح كزبرة مفرومة قشطة خفق أو ( حليب و قشطة ) جبن موزاريلا صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومحموسة مع البصل ومبهرة حسب الرغبة. فلفل رومي مفروم
الطريقة :
- تقشر البطاطس وتسلق ثم تهرس ، وبعد أن تبرد تملح وتعجن مع الثوم وقليل من الجبن السائل . - يفرم الفلفل الرومي والكزبرة ويقلبون مع الدجاج ، وتوزع في أرض الصينية . - تكور البطاطس وترص الكور بجوار بعضها البعض .
- تصب قشطة الخفق على كرات البطاطس .. حوالي ( كوب لصينية متوسطة الحجم ) أو يمكن استبدال قشطة الخفق بضرب الحليب مع القشطة بالخلاط . - تنثر جبنة الموزاريلا على الوجه . - تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 350 حتى يذوب الجبن ويحمر .