|
||مَطْبخ الوئآمْ كل مايتعلق بشؤون الطبخ والمطبخ ( الحصري والمنقول ) |
|
أدوات الموضوع |
24 / 04 / 2007, 00 : 12 AM | #1 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
كـيكـة فاخرة....بنكهة اللوز.... محشية بالشوكولا.... مزينة بالجوز... خطوة خطوة بالصور
المقادير : كوبان جوز 175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات 3 معالق كبيرة من النسكافية 3 معالق كبيرة كريما ستة بيضات 4 كوب طحين بيكنغ بودر كوب و ربع حليب 340 غرام زبده فانيليا ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز كوبين و ربع من السكر الزينة : 175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية . الطريقة : 1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها... 2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً . 3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية . 4- انخلي الطحين و البايكنغ بودر. 5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه في الجدر ع جدر ثاني في ماي ثم أبعديها على النار , و استمري بالتحريك حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً . 6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة . 7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف 8- اخبزي القالب في الفرن الحار مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة . ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف . 9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب . 10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم ..... بالنسبة لي زينت وجه الكيكة بالجوز المفروم بشكل ناعم, و لكن تقدري تزيني حسب ذوقك . و هذه الكيكة بعد التقطيع .. وبالهنا والعافيه |
|||||||
|
||||||||
24 / 04 / 2007, 24 : 12 AM | #2 | |||||||
مدير المراسم الوئامية
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
على انها طويله وشكلها متعبه..
بس باين عليها طعمه طعااامه بصراحه شكلها جدا مغري تستاهل الكيكه هالتعب يعطيك العافيه يااميره عقبال ماناكلها في فرحك .. |
|||||||
|
||||||||
24 / 04 / 2007, 30 : 01 AM | #3 | |||||||
أسطورة الوئام
شكراً: 0
تم شكره 3 مرة في 3 مشاركة
|
اممممممم
شكله رهيب القهوه جاهزه .. ابي قطعه تسلم يديك .. اميرة الجوري .. . . . |
|||||||
اللهم استرني فوق الارض و تحت الارض و يوم العرض
|
||||||||
24 / 04 / 2007, 09 : 05 AM | #4 | ||||||||||||||||||||||||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
يم يم راح تاكلي اصابيعك وراها .. ربي يعافيك قلبي ويخليك الف شكر لك |
||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||
24 / 04 / 2007, 11 : 05 AM | #5 | ||||||||||||||||||||||||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
خذي الصينيه كلها لو بغيتي بس نبي نذوقها من يديك .. يسلمك ربي من كل شر حبيبتي .. الف شكر لك |
||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||
24 / 04 / 2007, 07 : 08 PM | #6 | |||||||
مشرفة عامة
شكراً: 6
تم شكره 13 مرة في 11 مشاركة
|
يسلموووووووو حبيبتي
|
|||||||
|
||||||||
25 / 04 / 2007, 36 : 05 PM | #7 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
ملكة
الله يسلمك .. الف شكر لك حبيبتي |
|||||||
|
||||||||
25 / 04 / 2007, 50 : 06 PM | #8 | |||||||
وئامي فعال
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
واووووووووة
<<<<<<<<<<<<<<<<بصراحة خليتي سعبيلي تقاطررررر لا تنسين ما عليك امر سويها لنا نبي نذوقة الاحد مع القهوة <<<<الاخت بلشه ما توري شي |
|||||||
|
||||||||
26 / 04 / 2007, 48 : 05 PM | #9 | |||||||
فراشة الوئام
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
اويلي ويلاااااه
يممممممممممممممممممم يممممممممممممم يمي حرام تعذبونا بالصور هذي الي تشهي ودي اسويها بس ما عندي وقت مال مزاج مطبخ اهي اهي اي أميرة الجوري يسلم ربي ايدينك الحلوة عوافي خيووه |
|||||||
|
||||||||
26 / 04 / 2007, 47 : 06 PM | #10 | |||||||
العضويه الماسيه
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
يا ررررررررررررررررررررررربي
هذي يبيلها يومين بالمطبخ امورررررررررره روحي يا شيخه تسلم دياتك |
|||||||
|
||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
×.× اتعلمي المكياج الهندي // خطوة // خطوة بالصور ×.× | أميرة الجوري | مجلس عائلتي | 23 | 07 / 08 / 2007 51 : 06 AM |
الحمام المغربي خطوة خطوة واي سؤال انا في الخدمة | أمينة | مجلس عائلتي | 12 | 22 / 06 / 2005 28 : 03 PM |
الآن تعلم الفور مات خطوة خطوة | ود صقر | منتدى computer العام | 1 | 13 / 11 / 2003 14 : 12 AM |