السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل سنة وأنتو بخير
كيفكم مع اول يوم رمضان :d54:
عملت اليوم حلى سهل ولذيذ
اقرب مايكون طعمه للكريم كراميل
المقادير
صفار خمسة بيضات
100 غرام سكر
ملعقتين فانيلا سائلة
كوبين كريمة خفق
للوجه
ربع كوب سكر
موز مقطع
...
الطريقة
نخفق صفار البيض مع السكر لين يصير لونه اصفر فاتح
نضيف الفانيليا ونخفق
نسخن الكريمة بدون ما توصل لدرجة الغليان
وتضيفها بالتدريج على الصفار مع الخفق عشان لا يستوي الصفار اذا سكبناه دفعة وحدة
نصبه في صحون الخبز ونضعه على صينية فيها ماء ساخن وفير
وندخله فرن مسبق التسخين على حرارة 170 درجة ينطبخ بحمام مائي لمدة ساعة
يخرج ويبرد ونحطو في الثلاجة مدة اربع ساعات اقل شي
وقبل التقديم لعشرة دقايق نخرجه ونزينه بالموز ونرش عليه السكر اللي راح نكرمله بولاعة الفحم
او طريقة ثانية إننا نسخن الملعقة بالنار ونحطه ع السكر حتى يتكرمل
لذاذته وقت التقديم وانتي تكسري السكر المكرمل وتاكليه
وصحة وهنا
مقطع لكرملة السكر
جربوه اكيد راح يعجبكم
~
أنت غير مسجل في منتديات الوئام . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
كريم بروليه ~ 
رد: كريم بروليه ~ 
