أنت غير مسجل في منتديات الوئام . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا



منتديات الوئام
منتديات الوئام



مساحة اعلانية 
عدد الضغطات  : 20009
مساحة اعلانية 
عدد الضغطات  : 15720

العودة   منتديات الوئام > منتديات الأسرة والمجتمع >   ||مَطْبخ الوئآمْ
اسم العضو
كلمة المرور
  ||مَطْبخ الوئآمْ كل مايتعلق بشؤون الطبخ والمطبخ ( الحصري والمنقول )


إضافة رد إنشاء موضوع جديد
 
أدوات الموضوع
قديم 31 / 01 / 2008, 16 : 06 AM   #1
توفيه 
وئامي فعال

 
 
الصورة الرمزية توفيه

شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

توفيه غير متواجد حالياً
 
ريجيم المحشي … وأسرار الملح والسكر والزيتون

ريجيم المحشي … وأسرار الملح والسكر والزيتون

--------------------------------------------------------------------------------

سأل د. عادل عبد العال دكتوراه في فسيولوجيا التغذية والرياضة : أسوأ ما في برامج الحميات الغذائية أن الشخص المعني خاصة به إذا كان ربة البيت ، لابد أن يعد لنفسه أطباقاً خاصة به لكن د. عادل يؤكد أنه بإمكان الجميع الجلوس إلى طاولة الطعام نفسها دون شعور أحدهم بأنه يفعل ما هو غريب عن الآخر. ودون حرمان أو اضطرار لتجهيز طعام صحي خاص بإمكان الباحث عن الرشاقة أن يتناول ما شاء من دجاج وأسماك ولحوم بأية طريقة سواء بقليها أو سلقها أو شيها ، لكن الشرط الوحيد هو ألا يكون الطعام معقداً في تصنيعه ، فإذا كان يضم حساء أو خضاراً مطبوخة فيراعى بعد طهيه بالطريقة المعتادة وضعه في الثلاجة ، على أن يتم نزع طبقة الدهن التي تكونت على سطحه ، ليتم تسخينه من جديد وهنا يصبح الطبق صحياً 100 % .


زيت الزيتون

دائماً ما ترتبط كلمة دهون أو زيت بالسمنة، وفي الأغلب تنضم إلى قائمة ممنوعات الباحثين عن الرشاقة … فهل يجب أن نستغني تماماً عن الدهون ، يقول د. عادل : الدهون ليست كلها ضارة ، كذلك الزيوت والبعض منها مفيد جداً ، بل إنك يمكن أن تأكل دهوناً ويقل وزنك ! وهناك من الزيوت ما هو ضروري جداً للإنسان مثل زيت الزيتون لأول عصرة على البارد ، المعروف في الأسواق بزيت الزيتون " رقم واحد " على جانب كبير من الفائدة للإنسان: معنى ذلك أن ملعقة من زيت الزيتون يومياً تفعل الأعاجيب !


الملح والسكر

وإذا كان البشر قد أطلقوا على الملح والسكر " السمان الأبيضان" وإذا كانت صيحات خبراء التغذية قد تعالت في الآونة الأخيرة مطالبة بالتضييق من استخدام كليهما إلى أبعد الحدود .فهل يعني ذلك أننا أمام عدوين حقيقيين للحياة ؟
طرحنا السؤال فأجاب د. عادل : الملح هو عصب الحياة والسكر هو المصدر الرئيس للطاقة وتعميم القاعدة المذكورة أمر مرفوض ، لكن علينا أن نوضح لمن يؤخذ ومن عليه تجنبه بمعنى ألا نتكلم عن وهم ونظريات وكتب مترجمة بما يعني الأخذ من العالم الغربي والسير على هديه ففي ذلك جُل مشكلاتنا .
ويتابع أن ملعقة من السكر قد تعيد الصحة والحياة لمن أصابه هبوط مفاجئ ، كما أن محلول الملح الذي يمنحه الطبيب لمريض ضغط الدم المنخفض هو أمر حتمي ومن يقل غير ذلك فهو جاهل .


ريجيم المحاشي

لعلنا سمعنا عن مئات الحميات وأنواع الريجيم ، لكن أن يكون من بينها ريجيم للمحشي فهذا ما لم نعهده من قبل !
يقول د. عادل عبد العال : جلست مع مساعدي نقرأ كل ما يتعلق بعلوم وتجارب التغذية وبدأنا بإعداد أفضل الحميات التي تناسبنا نحن كمصريين ، ومن بينها ريجيم محشي ورق العنب ، ربما استغرب البعض ، لكننا استطعنا وبتوفيق من الله أن نحسن إعداد تلك البرامج التي من بينها المحشي ، ثم بدأنا نؤلف عدداً من الحميات المصرية 100% التي تعتمد ف مكوناتها على الملوخية والبامية والتي يفقد معها الشخص وزنه بالدرجة نفسها التي يصل إليها إذا ما أتبع أي ريجيم عالمي ، وعندما أتيت للإمارات بدأت بعمل ريجيم " إماراتي " أتبعه بريجيم " سوري " ذلك أنني توصلت لاكتشاف جديد : وهو أن المأكولات الأصلية للشعوب لا تؤدي إلى زيادة الوزن بالدرجة نفسها إذا ما تم تناول المأكولات المستوردة

__________________________________________________
  رد مع اقتباس
قديم 02 / 02 / 2008, 46 : 09 AM   #2
شروق الوئام 
مدير المراسم الوئامية


 
No Avatar

شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

شروق الوئام غير متواجد حالياً
 
افتراضي

اقتباس:
ذلك أنني توصلت لاكتشاف جديد : وهو أن المأكولات الأصلية للشعوب لا تؤدي إلى زيادة الوزن بالدرجة نفسها إذا ما تم تناول المأكولات المستوردة


والله شي غرييييييييييب
!!!!!!!!!!!!!!!

توفيه نفك الريجيم
وانتي المسؤله
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه




يعطيك العافيه
معلومات قيمه ياغاليتي
  رد مع اقتباس
قديم 02 / 02 / 2008, 54 : 10 AM   #3
ملكة الاحساس 
مشرفة عامة

 
 
الصورة الرمزية ملكة الاحساس

الكاميرا : NIKON برنامجي : Adobe Photoshop 8
شكراً: 6
تم شكره 13 مرة في 11 مشاركة

ملكة الاحساس غير متواجد حالياً
 
افتراضي

معلومات رائعه

توفيه

يعطيك العافيه
التوقيع :

  رد مع اقتباس
قديم 03 / 02 / 2008, 45 : 06 AM   #4
توفيه 
وئامي فعال

 
 
الصورة الرمزية توفيه

شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

توفيه غير متواجد حالياً
 
افتراضي

ياهلا والله فيكي حبيبتي

شروق عا المرور الحلوو


فكيه يا بنت الناس علي ضمانتي
  رد مع اقتباس
قديم 05 / 02 / 2008, 35 : 02 AM   #5
توفيه 
وئامي فعال

 
 
الصورة الرمزية توفيه

شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

توفيه غير متواجد حالياً
 
افتراضي

ياهلا والله في اخيتي

ملكة الاحساس منوره


والله انتي ارئعه
  رد مع اقتباس
قديم 05 / 02 / 2008, 42 : 02 AM   #6
اسطورة الخريف 
عضو شرف

 
 
الصورة الرمزية اسطورة الخريف

شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

اسطورة الخريف غير متواجد حالياً
 
افتراضي

سلمت يداك اختي على المعلومات المفيدة

والله اجد بعضها غريبا ولكن ما في مشكلة آكل محشي لمدة اسبوع واجرب هههههههههههههه

خالص تحياتي
اسطورة الخريف
التوقيع :
لا تيأسن من اللبيب وإن جفا....واقطع حبالك من حبال الأحمق
فعداوة من عاقل متجمل.........أولى وأسلم من صداقة أخرق


  رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
غرائب وأسرار .. بالصور الليث الابيض &&  || روائعْ الفنْ التشْكِيلي والفوتوغرافِي 2 25 / 02 / 2010 53 : 10 PM
الدجاج المحشي توولين   ||مَطْبخ الوئآمْ 10 24 / 09 / 2007 44 : 05 PM
الاستغفار فضائل وأسرار ..! wafei  نفَحَآت إيمَآنِية 4 31 / 12 / 2005 10 : 06 AM
ريجيم الآيس كريم ...!! wafei   ||مَطْبخ الوئآمْ 8 30 / 11 / 2005 10 : 07 AM
اللهم لك الحمد والشكر طبرجل  ملتقى الأصدقاء 13 28 / 12 / 2001 30 : 11 AM

الساعة الآن 23 : 02 AM بتوقيت السعودية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by
9adq_ala7sas






[ Crystal ® MmS & SmS - 3.7 By L I V R Z ]