كل هالفوائد بالتفاح

09 / 11 / 2009, 35 : 11 AM

يعد التفاح بمثابة وجبة خفيفة صحية ومنعشة , انها فاكهة صحية هذا مفروغ منه لكن ثمة عدد من الامور تجهلونها عن التفاح اليكم بعضها :

1_ تنتمي فاكهة التفاح لفصيلة الزهريات.

2_ تعود أصول شجرة التفاح الى اولى اشجارها التي نمت في المنتقة الواقعة بين بحر قزوين والبحر الاسود.

3_ لمنع تحول التفاح الى اللون البني ضعوا التفاح المقشر في وعاء من الماء البارد مع اضافة رشة ملحاليه.

4_ عند تحضير سلطة التفاح عليكم بغمس شرحات التفاح بعصير الليمون .

5_ يمكنكم التخلص من تلون اواني طبخ الستانلس ستيل بغليها بماء منقوع بقشر التفاح .

6_ في حال انسكاب شئ من عصير التفاح الداخل ضمن مكونات فطيرة التفاح في الفرن رشو عليه قليل من الملح مما يسهل ازالته.

7_ لتقسير التفاح بسهولة اغمسوا حبات التفاح بماء مغلي اذ سيؤدي الى تطرية القشرة الخارجية وبالتالي ازالتها بسهولة 0

8_ اولى خمس دول في انتاج التفاح على مستوى العالم هي الصين ,الولايات المتحدة , بولندا ,تركيا , ايطاليا.

كل تفاح ومن الطبيب بترتاح

تعزز ثمار التفاح صحة القلب وسلامته, فهي تقلل من الاصابة بأمراض القلب وتأخر كسر الدهون السيئة (LDL) كما أنها تساعد على المحافظة على ضغط الدم ووزن الجسم ضمن مستويات صحية.
لا تشمل فاكهة التفاح على اية دهون او كولسترول او صوديوم ويحتوي على كميات ضئيلة من البوتاسيوم.

علاوة على ذلك تحتوي على ما يلي :
* مضادات التأكسد, وهي عبارة عن مواد كيميائية تقلل اوتحد من التأكسد وبالتالي فهي تمنع تلف الخلايا والانسجة الناتجة عن وجود الشقوق المبعثرة هنا وهناك .
* الفلافينويدات ,ثمة انواع مختلفة من الفلافينويدات ولكل منها أثر صحي وقائي , فهي تتميز بخصائص مضادة للفيروسات ومضادة للحساسية وللالتهابات ومضادة للاورام وللتأكسد.
* البكتين , يعمل كمضاد للتأكسد في وجه الكولسترول السئ في الدم كما انه يخفض احتمالية اصابتكم بسرطان القولون ويعمل على الحد من الاسهال وفعال في التخلص من تقلص الحصى والتخلص منها.
وقد اظهرت الدراسات والابحاث ان تناول بكتين التفاح كل يوم على مدى طويل يؤدي الى تخفيض حاجة الجسم من الانسولين مما يخفف من حدة مرض السكري.

* Phytochemicals (مركبات كيمائية نباتية ) :قد تساعد هذه المركبات في ابطاء عملية التقدم بالسن والتقليل من احتمالية الاصابة بامراض معينة بما فيها السرطان وامراض القلب والسكتات وارتفاع ضغط الدم وماء العين البيضاء وهشاشة العظام والتهابات المسالك البولية .

* Quercetin الذي يقلل من احتمالية الاصابة بالسرطان ويمنع حدوث الجلطات القلبية ويخفف امراض العين ويساعد على التحكم بالازمة الربوية ويسفي الحرقة المعوية المتكررة .

*احماض التانيين(Tannins) التي يمكن ان تساعد في الوقاية من امراض الاسنان واللثة.

واخيرا الحقائق الغذائية للحصة الواحدة : حبة تفاح متوسطة الحجم
.السعرات الحرارية 80 سعرا
.الدهون الكلية 1غم
.دهون مشبعة:صفر
.الكولسترول صفر ميلغم
.الصوديوم صفر
.البوتاسيوم 170 ميلغم
.الكربوهيدارات الكلية: 22 غم
.الالياف الغذائية 5غم
.السكريات 16 غم
.البروتين صفر .