|
||مَطْبخ الوئآمْ كل مايتعلق بشؤون الطبخ والمطبخ ( الحصري والمنقول ) |
|
أدوات الموضوع |
30 / 07 / 2014, 24 : 10 PM | #1 | |||||||
كبار الشخصيات
شكراً: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة
|
تلوين السكر الطبيعي عصر يوم 15 تموز 2014
تلوين السكر الطبيعي عصر يوم 15 تموز 2014 د . عدنان جواد الطعمة خطرت على بالي فكرة تلوين ستة كيلوغرامات من السكر الطبيعي الخام يألوان المواد الغذائية المتنوعة . وهكذا بدأت عصر يوم الثلاثاء الموافق 15 تموز 2014 بتحضير كميات السكر و الألوان ، حيث قمت بتلوين كل كيلوغرام سكر بلون خاص مضيفا إليه عسل الرمان باللون الأحمر بكمية لا بأس بها بحيث يعطي طعما حامضيا و يمنحنا بفيتامين سي . والرمان كما يعلم الجميع هو من ثمار الجنة . أضفت خلاصة الرمان و اللون الأحمر بالتدريج و بدأت بخلطه جيدا إلى أن توزع اللون بانسجام تام و تلون السكر جيدا . ثم وضعت ورقة للطهي على الطبق و وزعت السكر الأحمر بانتظام على الورقة . وقبل البدء بتلوين السكر وضعت كمية بقدر ملعقة كوب زعفران و خلطت معه مسحوق الهيل وأضفت كمية من الماء الساخن و تركت المزيج على نار هادئة لمدة خمس دقائق . ثم تركت المزيج يبرد و أضفت إليه قطرات ماء الورد والزهر . وهكذا انتشرت رائحة الهيل و ماء الورد بالبيت ثم أضفت إلى المزيج اللون الأصفر و استمريت بخلط المزيج مع السكر لعدة دقائق . ثم جلبت خلاصة النعناع و أضفت إليها اللون الأخضر مع الهيل و خلطتها جيدا لفترة لا بأس بها مع كيلوغرام سكر ، و بعد ذلك قمت بتجفيفها في الفرن . ثم أخذت اللون البرتقالي و خلطته مع اليانسون و مزجته مع السكر جيدا إلى أن إكتمل النلوين ثم قمت بتجفيفه بالفرن أيضا وإن شاء الله في القادمة سأعمل مكعبات للسكر الملون و أيضا سأعمل القند . والطريقتان الأخيرتان تأخذان وقتا طويلا و بالرغم من ذلك سأقوم بعملهما قريبا إن شاء الله قبل أن يأتي الشتاء القارص . أتمنى أن تلقى هذه الصور البديعة منكم حسن الرضا و القبول تقبلوا مني فائق ودي واحترامي د .عدنان ألمانيا في 30 تموز 2014 |
|||||||
نعمتان مجهولتان الصحة و الأمان
|
||||||||
31 / 07 / 2014, 42 : 02 PM | #2 | |||||||
مدير عام المنتديات
شكراً: 265
تم شكره 102 مرة في 99 مشاركة
|
رد: تلوين السكر الطبيعي عصر يوم 15 تموز 2014
..............
... حركات يادكتور سلمت يداك ... |
|||||||
...
|
||||||||
13 / 08 / 2014, 55 : 08 PM | #3 | |||||||
كبار الشخصيات
شكراً: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة
|
رد: تلوين السكر الطبيعي عصر يوم 15 تموز 2014
|
|||||||
نعمتان مجهولتان الصحة و الأمان
|
||||||||
23 / 08 / 2014, 00 : 06 PM | #4 | |||||||
وئامي دائم
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
رد: تلوين السكر الطبيعي عصر يوم 15 تموز 2014
طب ألونه ليه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
|
|||||||
|
||||||||
25 / 08 / 2014, 46 : 07 PM | #5 | |||||||
كبار الشخصيات
شكراً: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة
|
رد: تلوين السكر الطبيعي عصر يوم 15 تموز 2014
|
|||||||
نعمتان مجهولتان الصحة و الأمان
|
||||||||
19 / 02 / 2015, 50 : 11 PM | #6 | |||||||
وئامي دائم
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
رد: تلوين السكر الطبيعي عصر يوم 15 تموز 2014
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووو
|
|||||||
|
||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
2014, الشكر, الطبيعي, تلوين, تموز |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|