الموضوع: طريقة أهل حائل المميزة في صنع الكبسة
عرض مشاركة واحدة
قديم 08 / 04 / 2010, 08 : 08 PM   #1
الليث الابيض && ●
Lover impossible

الصورة الرمزية الليث الابيض &&

 
+ رقم العضوية » 43417
+ تاريخ التسجيل » 30 / 06 / 2009

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 3,211
+ معَدل التقييمْ » 537
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

الليث الابيض && غير متواجد حالياً

افتراضي طريقة أهل حائل المميزة في صنع الكبسة

بسم الله الرحمن الرحيم
.

طريقة أهل حائل المميزة في صنع الكبسة



هل تريد صنع كبسة أهل حائل
ذات النكهة المميزة ..
هل تريد إعداد طبق رز شهي
شبيه بهذا الطبق المميز ..؟!
تابع معنا طريقة عمل هالطبق الشهي
معلوم أن الماء يغير اللحم
وكل ما قل الماء زادت لذة
اللحم وهنا لا ماء إطلاقاً مما يعني
المحافظة على لون و نكهة اللحم



المقادير
1 ـ قدر متوسط الحجم
2 ـ ثلاث أكياس ملح خشن
3 ـ كمية من اللحم مقطع قطع كبيرة
4 ـ بهارات حسب الرغبة
5 ـ قصدير
.

الطريقة
نضع القدر على النار ثم نضيف إليه الملح



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نضع البهارات و الفلل الأحمر ( الصرار

)

و الفلفل الأسود و الملح الناعم

على اللحم لأن الملح تحت اللحم
لا يملح اللحم أبداً

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنصف

اللحم فوق الملح بالقدر

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونضع القدر على النار و نضع
القصدير عليه و حجر من حائل
لازم ولا يصلح الكاتم لعدم
وجود الماء و نخفف النار شوي
و نتركه لمدة ساعة و نصف

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم نكون جهزنا الرز
ونضع اللحم فوق الرز
و لاحظوا لون اللحم

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
.
.
عواافي






إيه شهر الخير ~ ..

 

  رد مع اقتباس