أصابع السمك المحمصه
 

[img]http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_****116.jpg[/img]



اضيفوا عليها الحامض والبطاطا المقلية

المقادير :

600 جرام من فيليه السمك .
حبتان من البطاطس .
حبة من الجزر .
حبة من البصل .
بيضة كاملة + صفار بيضة واحدة .
40 جرام من الزبدة .
100 جرام من جبن الريكوتا .
200 جرام من البقسماط .
½ رزمة من الشبت .
رزمة من الأعشاب المعطرة ( بقدونس ، ريحان ، ثوم معمر أخضر ) .
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
ملح وفلفل .




الطريقة :
يوضع فيليه السمك ورزمة الأعشاب المعطرة في طنجرة عميقة تحتوي على الماء البارد ، وتترك على نار خفيفة حتى تبدأ بالغليان حيث تترك 5 دقائق فقط ، تصفى بعدها وتترك لتبرد .
تقشر البطاطس والجزر ويغسلان ثم يبشران عريضا ويسلقان 5 دقائق على البخار قبل أن يتركا ليبردا .
يسحق فيليه السمك بالشوكة ، تضاف البطاطس والجزر والبصل المقشر والمقطع رفيعا وجبن الريكوتا والشبت المفروم ناعما و 6 ملاعق كبيرة من البقسماط وملعقتان كبيرتان من الزيت والبيضة الكاملة وصفار البيضة .
تمزج هذه المقادير جيدا قبل أن تشكل منها أصابع تغمس في كمية البقسماط المتبقية وتحفظ ساعتين في البراد بعد تغطيتها .
تسخن كمية الزيت المتبقية والزبدة في تاوة غير لاصقة حيث تقلى أصابع السمك من 5 الى 6 دقائق مع تقليبها لتصبح ذهبية من كل جوانبها . تقدم بعدها فورا مع شرائح من الليمون الحامض .


وبالعافية

يارا

يسلمك ربي ويسعد قلبك

وش رايك بالغنيمة اللي جبتها ...؟؟
بجد تفتح النفس



شكرا لك عيوني

,,,



مره مره روووعه ,, :( واكيد يفتح النفس لانه من عند الغاليه :(



تسلم الايادي نبوووضه :( يعطيك العافيه :(



,,,,

ياعيني على الاصابع

تسلم اصابعك نبوضه
.
.
.

يسلموووو

زهور

يعافيك ربي ويخليك حياتي

شكرا لك

ملووكه

ابشرك تراني صرت سنعه
<<من جنب
هههههههااااااااااااى



ويسعد قلبك ملوكه

سديم


واصابعك حياتي


شكرا لك